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コスタリカゲイシャレッドハニー

¥1,500

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ゲイシャ、好評につき通常ラインナップに追加させていただきました

「ゲイシャ」はコーヒーの品種なのですが、コーヒーが苦手だった自分が初めて美味しいと思ったコーヒーがゲイシャでした

当時、焙煎を始めた理由も「ゲイシャを飲みたいから」だったのでやはり思い入れのある品種です

レッドハニー精製で香りはフローラル、味はゲイシャにしか出ないあの味です
おすすめです！

焙煎度：ミディアムロースト
原材料：珈琲豆
生産地：コスタリカタラス
生産者：ドン・ホセ農園
標高：1950〜2100m
品種・精製：ゲイシャ・レッドハニー

【ハニープロセスとは】
コーヒーの実から豆の状態にする「精製」の段階で、
コーヒーの実の粘液層（ミューシレージ）の除去率を機械により調整すること

粘液層を残すほど、果実間が残るため、
除去率を調整する事による味わいの違いが生まれています

ハニープロセスのバリエーション（％はミューシレージの除去割合）
ブラックハニー　：0％
レッドハニー　　：～25％
イエローハニー　：50％
ゴールデンハニー：75～85％
ホワイトハニー　：90％